Новости и обзоры событий культурного Белгорода

В Белгороде провели первый фестиваль вареников

Самые веселым временем на Руси всегда считались Святки. В Белгороде не стали отходить от русских народных традиций, а взяли да и провели I гастрономический фестиваль вареников. Ведь именно 13-го января отмечается второй большой праздник зимы — новый год по старому стилю, или Васильев день.

Организаторами фестиваля выступили управление культуры администрации г. Белгорода, управление потребительского рынка и городской центр народного творчества (ГЦНТ) «Сокол».

В деревянных домиках, стилизованных под русскую избу или украинскую хату, расположились пирожковые, пряничные кафе, шашлычные, но главным блюдом, которого все ждали и хотели попробовать, конечно же, были вареники.

С картофелем, капустой, грибами, луком, творогом, мясом, черносливом, шоколадом, а также другими аппетитными начинками. Народные дегустаторы смогли попробовать самое святочное лакомство — «пузатенький», защепленный веревочкой или косичкой горячий вареник.

Отведать лакомство на январском морозце, приготовленное на пару или сваренное в кипящей подсоленной воде, с тестом на кефире, воде, твороге, сыворотке, смазанное сметаной или посыпанное жареным луком — ах, как это аппетитно и вкусно!

Запоминающимся стал выход самодеятельных артистов ГЦНТ «Сокол». Интермедия «Сытая коляда нам вареник принесла», конкурс частушек, игры от Вареника, театрализованные миниатюры с красавицей-гадалкой, выступления хоровых и танцевальных коллективов — это только часть замысла организаторов.

Модератором и «движком» праздника стал неподражаемый ведущий с прекрасным чувством юмора Олег Гуров. Стальными варениками «угостили» белгородцев кузнецы от творческого союза «Гильдия мастеров».

Будоражили воображение фигурки собак — символов 2018 года, кошек, манящие в дальнее плавание искусно выкованные корабли и другие авторские чудеса из металла. Подарком для тех, кто не мог отвести глаз от кузнечной работы, стали мастер-классы по созданию уникальных ремесленных вещей.

А дегустация вареников набирала обороты, и вот уже участники фестиваля заполняют номерками прозрачную урну. Ведь именно по ее содержимому при подведении итогов комиссия определит лучшие угощения и вручит заветные дипломы.

В итоге в народной номинации «Самый вкусный вареник» лучшим оказалось блюдо от ресторана «Баклажан», а «Самый необычный сюрприз» оказался в варениках от индивидуального предпринимателя А. В. Суслова.

В остальных номинациях I фестиваля вареников победили:

• «Богатство и щедрость русского стола» — ресторан «Хинкальная № 1»
• «Вареник по-белгородски» — ресторан «Бризоль»
• «За верность традициям» — ресторан «Корчма»
• «Русский богатырь» — кафе «Таверна мясная»
• «Самый красивый вареник» — ресторан «Арт-клуб Студия»
• «Сластена» — ресторан «Маруся»
• «Малышок» — кафе «Шашлычный двор»
• «Вареник с изюминкой» — ИП Терехов И. А.

Самые требовательные участники праздника — это дети, поэтому для них, помимо игровой программы с ростовыми куклами и скоморохами, на фестивале были организованы скользкие горки со снежным покровом, катание на паровозе с вагончиками, установлены фотозоны и фотобудки.

Не забыл о новом годе по старому стилю и Деда Мороз со своей внучкой Снегурочкой. Они собрали вокруг себя ребятишек и устроили дружный хоровод.

Иностранные гости — студенты подготовительного факультета БГТУ им. В. Г. Шухова с интересом следили за происходящим на Соборной площади. Для них фестиваль вареников — это экзотика, также как и мороз, пощипывающий щеки и руки. А погреться они решили самыми простыми и доступными способами — горячим чаем и прыганием через скакалку.

Силачи атлетического клуба «Эра» устроили молодецкие забавы. И не только показали, на что они способны, но и привлекли к своему экстремальному шоу всех желающих.

Необходимо отметить, что в Белгороде уже есть замечательный опыт проведения гастрономических фестивалей «Грильфест», «Русская каша», а также «Масленица» и «Маланья», элементами которых тоже являются русские угощения.

Организаторы некоторых из них на фестивале сделали обзор будущей программы и обозначили дату. Например, «Маланья зимняя» состоится 3 февраля в парке регионального значения «Ключи» Прохоровского района.

Фестиваль вареников удивил своим размахом и хлебосольством. Организаторы сделали все, чтобы в морозный зимний день на главной площади Белгорода было уютно, тепло и вкусно.