Новости и обзоры событий культурного Белгорода
В Белгороде прошёл VI Фестиваль вареников
14 января, в старый Новый год, на площадках вкусного зимнего фестиваля было сварено и щедро роздано гостям огромное количество вареников с самыми разнообразными начинками.
По традиции, зимний гастрономический фестиваль был не только вкусным, но и азартным — все муниципальные образования Белгородчины соревновались за победу в номинациях вареничного Белогорья: «Лучшая презентация», «Лучший арт-объект» и «Самые вкусные вареники». Победителей определяло жюри и народное голосование в соцсетях.
Песнями, колядками, щедровками, хороводами, мастер-классами и хитами творческих коллективов и артистов «заманивали» белгородцев к импровизированным подворьям муниципалитетов, где повара колдовали над приготовлением традиционного староновогоднего яства.
На фестивале можно было продегустировать как классические, так и вареники с вишней, брусникой, тёртой грушей, чесноком, шоколадом, тыквой, чечевицей, форелью, карпом, шпинатом и черносливом. А некоторые повара удивили не только оригинальным рецептом, но и необычной формой вареника.
Самыми белыми в Белом городе стали приготовленные по эксклюзивному рецепту вареники от поваров семейного ресторана-сыроварни «От сыра до вина», которые в тесто примешали пищевой мел, а в качестве начинки использовали фирменный белый сыр рикотта.
Этот символичный рецепт и множество других авторских и фирменных рецептов будет опубликован в итоговой вареничной книге вкусного гастрономического белгородского Фестиваля вареников.
- Дата публикации
- 15.01.2023 г.
Топ новости
-
01 декабря
Всё «обезьянам» Масленица!
-
01 декабря
Как отправить письмо Деду Морозу из Белгорода
-
05 декабря
В Белгороде стартуют XXIII Лихановские чтения
- Все новости
Новости по теме
-
Рекорду «2019 порций вареников» — быть!
12 и 13 января в Белгороде будет проходить второй Фестиваль вареников. Афиша главного гастрономического ...10.01.19 -
В Белгороде провели первый фестиваль вареников
Самые веселым временем на Руси всегда считались Святки. В Белгороде не стали отходить от русских ...14.01.18